Hildegard von Bingen
Hildegard von Bingen (1098-1179) gilt als eine der bedeutendsten Frauen des deutschen Mittelalters und ist heute weit über die Grenzen ihrer rheinischen Heimat hinaus bekannt. Ihre Zeitgenossen zog sie gleichermaßen in ihren Bann wie die Menschen, die heute nach Sinn, Orientierung, Ganzheit und Heil suchen.
Hier bei uns in Rheinhessen gibt es sehr viele Orte, an denen Hildegard gelebt und gewirkt hat. Nachlesen kann man dies u.a. auf der sehr schön gestalteten Seite „Land der Hildegard“.
Unser Rezept heute stammt ebenfalls von Hildegard:
Glühwein nach Hildegard von Bingen
Zutaten: ½ Liter Orangensaft oder Blutorangensaft (Direktsaft, kein Konzentrat), 1 Liter Jansons Portugieser Rotwein halbtrocken (Nr. 02), 1 EL Nelken, 2 Stangen Zimt, 1 TL Galgant,) 1 TL Bertram, Rohrzucker zum Süßen nach Belieben, eine unbehandelte Orange in Scheiben.
Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und langsam erhitzen, nicht kochen!
Mit je einer Scheibe Orange anrichten und servieren.
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